Yayo Daporta

Yayo define su cocina como una "cocina gallega actualizada", una cocina de kilómetro cero, con el mar como protagonista a los que se le aplican las técnicas de cocina más clásicas junto a las más modernas:

La Burger de Yayo Daporta

• Pan Gallego
• Mahonesa jalapeños encurtidos
• 180g de carne (croca, entraña y lomo de cerdo ibérico)
• Tomate azul y albahaca
• Yema curada
• Kikos
• Queso galmesano
• Rúcula